Với hương vị thơm ngon đặc trưng, giờ đây, bánh hạt dẻ đã trở thành ưu tiên lựa chọn của nhiều thực khách. Bánh hạt dẻ có thành phần chính làm từ hạt dẻ kết hợp đậu xanh theo tỷ lệ 5:5, bánh rất ít đường, ngọt dịu. Bánh không bị quá ngọt, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Bánh hạt dẻ có gì đặc biệt?

Nguyên liệu làm bánh là hạt dẻ ngon nức tiếng

Món bánh hạt dẻ vang danh khắp 3 miền này được làm từ nguyên liệu chính là hạt dẻ thơm, bùi, béo ngậy kết hợp đậu xanh được người dân địa phương tự tay thu hoạch. Nếu đã từng thưởng thức qua loại hạt này, chắc chắn bạn sẽ bị lôi cuốn bởi hương thơm nồng nàn, vị béo ngậy và bùi bùi của nó.

Hạt dẻ vốn đã thơm ngon, bánh hạt dẻ nóng hổi còn có hương vị “quyến rũ” hơn gấp nhiều lần. Chính vì vậy mà bánh hạt dẻ làm mọi thực khách chỉ một lần thưởng thức là lưu luyến mãi về sau.

Lớp vỏ bột mì vừa dẻo vừa giòn, lại nóng hổi khó cưỡng

Cách chế biến của bánh hạt dẻ rất đơn giản, lớp vỏ được làm từ bột mì, phần nhân là hạt dẻ nghiền mịn pha với một vài gia vị để tăng sự cuốn hút. Lớp bột bị sau khi được trộn đều với nước, men và ủ một thời gian sẽ được cán mỏng để làm vỏ bánh. Vỏ bánh bột mì gói trọn phần tinh túy là hạt dẻ bên trong được nướng hoặc rán với giàu thơm lừng, cắn một cái là cảm nhận được ngay độ giòn.

Bên trong lớp bột vẫn còn mềm mịn, dẻo dai hòa lẫn với hạt dẻ beo béo mang đến cho mọi người một cảm giác vô cùng tuyệt vời. Vì vậy, bánh hạt dẻ ăn ngon nhất khi còn nóng, vừa mới ra lò.

Bánh hạt dẻ - đặc sản của Sapa

Đến với Sapa chắc hẳn du khách sẽ nghĩ ngay đến những món ăn đặc sản như gỏi cá tầm, cá hồi, thịt lợn rừng, thịt trâu gác bếp, các loại hạt, quả sấy khô, nấm hương, hạt dẻ rang, tương ớt Mường Khương,… nhưng bánh hạt dẻ Sapa, là một loại bánh mới được bày bán trong thời gian gần đây, với biến tấu vô cùng hài hòa từ phần vỏ bánh đến nhân bánh, chính điều đó đã làm cho món bánh này thêm phần hấp dẫn, mang hương thơm mê người hơn.

Để làm một chiếc bánh hạt dẻ Sapa người thợ làm bánh phải làm vỏ nhân bằng bột mì trắng mịn, quan trọng nhất đó là phần nhân bánh được làm bằng hạt dẻ, những hạt dẻ được lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng, tất cả những hạt bị thâm, ủng đều phải loại bỏ, chỉ chọn những hạt có màu vàng óng, to, sau khi sơ chế thì mang đi làm chín, sau đó nghiền nhuyễn hạt, thêm đường để tạo cho món bánh có thêm hương vị ngọt thanh.

Có thể nói Bánh hạt dẻ Sapa là một trong những món ăn ngon, và cũng bổ dưỡng với sức khỏe. Rất nhiều khách du lịch đã lựa chọn bánh hạt dẻ Sapa làm quà về tặng cho gia đình, bạn bè và người nhân sau những chuyến đi lên Sapa, bởi ưu điểm của loại bánh này là giá thành rẻ, hương vị mới mẻ, để được thời gian tương đối dài (15-20 ngày) trong tủ đá, du khách có thể làm nóng bánh một cách dễ dàng bằng cách áp chảo hoặc quay trong lò nướng. Bởi vậy đây chính là loại bánh này được lòng rất nhiều du khách trong thời gian gần đây. 

Bánh hạt dẻ rất tốt cho sức khỏe

Đa phần các loại hạt đều rất tốt cho sức khỏe, trong đó có cả hạt dẻ, có lẽ đây cũng là một nguyên do khiến bánh hạt dẻ những năm gần đây rất được ưa chuộng.

Theo nhiều nghiên cứu, hạt dẻ rất giàu các dưỡng chất thiết yếu như vitamin E, C, B1, B2, Omega-3… cùng một số hoạt chất tốt cho các hoạt động thường ngày của cơ thể con người. Bổ sung loại hạt này mỗi ngày là cách tuyệt vời để tăng cường hàng loạt dưỡng chất như vitamin E, C, B1, B2, Omega-3… giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho quá trình trao đổi chất, làm chậm lão hóa.

Bánh hạt dẻ là sự kết hợp hài hòa giữa hạt dẻ và đậu xanh. Bánh có rất ít đường vì vậy sẽ cho ta cảm giác ngọt man mát, không bị quá ngọt như nhiều loại bánh khác. Bánh hạt dẻ mềm mịn, nóng hổi phù hợp với mọi lứa tuổi. Một chiếc bánh hạt dẻ bổ dưỡng lại ngon miệng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Công dụng của bánh hạt dẻ

Cải thiện tiêu hóa

Bánh hạt dẻ có thể giúp cải thiện tiêu hóa của bạn. Vì chất xơ trong hạt dẻ, giúp điều chỉnh nhu động ruột và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột, giúp bạn cải thiện đường tiêu hóa.

Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Thành phần hạt dẻ có trong bánh hạt dẻ có chất chống ôxy hóa, có thể làm giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch của bạn. Ngoài ra, nó cũng chứa magiê và kali có thể giảm các yếu tố liên quan đến bệnh tim mạch.

Bổ sung chất sắt cho cơ thể

Một trong những công dụng bánh hạt dẻ cũng như hạt dẻ rang mang lại nữa đó là tăng cường chất sắt. Những chị em đang trong chu kỳ “rụng dâu” thì nên ăn các loại hạt dẻ. Bởi, hàm lượng sắt trong loại hạt này cao, như một cách bổ sung máu.

Tăng cường chức năng não bộ

Sự hiện diện của một số vitamin B, bao gồm vitamin B6, riboflavin, thiamine và folate trong bánh hạt dẻ có khả năng giữ cho não của bạn khỏe mạnh và bảo vệ chống lại các rối loạn thoái hóa thần kinh, đồng thời ngăn ngừa các rối loạn thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.

Cách làm bánh hạt dẻ tại nhà đơn giản, thơm ngon đúng vị

Chuẩn bị nguyên liệu chính là hạt dẻ và đậu xanh tươi ngon, kèm theo một số dụng cụ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện cho cả gia đình chiếc bánh nướng vô cùng thơm ngon, beo béo vị hạt mà lại tốt cho sức khỏe.

Đầu tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu theo liều lượng sau đây: 

• Hạt dẻ đã bóc vỏ 520 gr
• Sữa tươi không đường 500 ml
• Đường 150 gr
• Muối 1 muỗng cà phê
• Bột mì 400 gr
• Dầu ăn 107 ml
• Mứt hạt dẻ 10 gr
• Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Cách thực hiện:

Đầu tiên, cho hạt dẻ vào nồi luộc chín cùng sữa tươi và một ít muối, giữ lại 200gr hạt dẻ luộc nguyên hạt, còn lại để trên nồi nghiền nhuyễn mịn.

Tiếp theo, cho bột mì, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn vào bát lớn rồi trộn đều, thêm vào một ít nước để bột vừa đủ dẻo dai, mịn mà không khô hay vón cục.

Bước tiếp theo là cán bột vỏ bánh và ruột bánh bằng cách chia bột đều thành từng viên tròn nhỏ với đường kính khoảng 3cm, đặt 2 viên chồng lên nhau để chán mỏng với độ dày khoảng 0,5cm.

Tiếp theo, vò tròn nhân hạt dẻ sên nhuyễn đã làm đặt vào giữa, đặt vào một viên hạt dẻ luộn chín rồi vò bánh thật tròn.

Dùng dao lớn hoặc dụng cụ ép bánh xuống để có hình tương tự như chiếc bánh bía miền Nam. Rắc thêm một ít hạt vừng, phết một lớp bơ chảy và đặt bánh vào khuôn. 

Bây giờ, bạn có thể cho vào lò nướng hoặc lò chiên không dầu nấu trong khoảng 15 phút là có thể thưởng thức ngay.

Lưu ý, không nên phết lòng trắng trứng gà lên như các loại bánh nướng khác, bước này sẽ làm bánh hạt dẻ mất đi độ thơm ngon tự nhiên đúng vị ở Sapa.

Bảo quản bánh hạt dẻ đúng cách

Ưu điểm của những chiếc bánh hạt được làm tại địa chỉ này chính là đều được nướng bằng nồi chiên không dầu nên rất có lợi cho sức khỏe người dùng. Bên cạnh đó, để đáp ứng được nhu cầu của nhiều khách hàng trên khắp mọi miền tổ quốc, Hạt Dẻ Online có sản xuất bánh hạt dẻ hút chân không, đóng gói cẩn thận có thể bảo quản.

Bánh hạt dẻ được làm từ nguyên liệu tươi 100% và không chứa chất bảo quản, vì vậy, bánh sẽ để ở nhiệt độ thường được khoảng 2 ngày. Chưa sử dụng hết, bạn có thể bảo quản bánh hạt dẻ trong ngăn mát tủ lạnh được 5-7 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá để bảo quản, thời gian khoảng 2-3 tháng.

Tìm mua bánh hạt dẻ ở đâu?

Nhưng đã bao giờ bạn nghĩ rằng bánh hạt dẻ vận chuyển đường xa sẽ không còn giữ được hương vị thơm ngon vốn có. Điều này chắc chắn có thể xảy ra. Hãy thử tìm cách mua hạt dẻ rang về để tự tay làm những chiếc bánh rán thơm ngon cho gia đình vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon đúng vị.

Hạt dẻ Online là một trong những địa chỉ uy tín đầu tiên chuyên làm và bán bánh hạt dẻ tại địa bàn thành phố Hà Nội với giá cả hết sức phải chăng. Nhờ chất lượng bánh tốt, hương vị chuẩn mà bánh hạt dẻ tại địa chỉ này luôn đắt khách bất kể ngày đêm.

Theo chia sẻ, bí quyết giúp Hạt Dẻ Online nằm trong Top những địa chỉ mua bánh hạt dẻ ngon ở Hà Nội chính là nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng và tâm huyết của người đầu bếp cho món bánh này.

Cửa hàng Hạt Dẻ Online - Chuyên cung cấp bánh hạt dẻ, hạt dẻ rang, hạt dẻ tươi, hạt dẻ tách sẵn

Địa Chỉ: Tòa nhà VP5 Linh Đàm, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline : 0981016686
Website: www.hatdeonline.com
Fanpage: https://www.facebook.com/hatdenong.online