Các loại hạt dẻ ở Việt Nam và địa chỉ mua hạt dẻ tươi ở Hà Nội

Thực tế, Việt Nam cũng có cây hạt dẻ mọc ở các tỉnh miền núi phía Bắc nhưng số lượng rất ít. Đa phần hạt dẻ trên thị trường được nhập từ Trung Quốc. Vì vậy nếu bạn yêu thích hương vị của hạt dẻ Việt Nam, hãy tìm hiểu về các loại hạt dẻ ở Việt Nam và địa chỉ mua hạt dẻ tươi ở Hà Nội dưới đây nhé!

Việt Nam có những loại hạt dẻ nổi tiếng nào?

Hạt dẻ là đồ ăn vặt yêu thích của rất nhiều người, nhất là khi mùa đông, là khi hạt dẻ Việt Nam vào mùa, cơm hạt vàng ươm, thơm ngon béo ngậy.

Hạt dẻ có nhiều loại và kích cỡ khác nhau, khiến những người sành ăn đôi khi cũng phải bối rối về xuất xứ của nó. Ngoài ra, hạt dẻ không thể bảo quản lâu, dù cấp lạnh, thời hạn của chúng chỉ để được khoảng một tháng. Vì vậy khi bạn muốn được ăn hạt dẻ tươi thì sao? Hãy tìm hiểu những loại hạt dẻ ở Việt Nam và thời vụ của chúng nhé!

Hạt dẻ Trùng Khánh, Cao Bằng

Hạt dẻ ở Trùng Khánh

Cây hạt dẻ ở Cao Bằng theo tiếng địa phương còn gọi là Mác lịch. Huyện Trùng Khánh có diện tích trồng cây hạt dẻ trên 240 ha, tập trung nhiều ở thị trấn Trùng Khánh, các xã Chí Viễn, Khâm Thành, Đình Phong, Ngọc Khê và Phong Châu. Năm 2014, sản phẩm hạt dẻ Cao Bằng được công bố chỉ dẫn địa lý Trùng Khánh, đem lại ý nghĩa quan trọng về thương mại, du lịch địa phương.

TS Nguyễn Mạnh Khải, khoa Công nghệ sau thu hoạch, Học viện Nông nghiệp cho biết, ở các tỉnh miền núi phía Bắc có phân bố cây hạt dẻ nhưng không nhiều, tập trung nhiều nhất ở Trùng Khánh (Cao Bằng) với thương hiệu hạt dẻ nổi tiếng.

Hạt dẻ có rất nhiều loại, hạt to, hạt nhỏ, chất lượng của từng loại cũng khác nhau. Hạt dẻ còn tươi thì về cơ bản là rất ngon. Hạt dẻ chỉ xuống cấp khi để quá lâu dẫn đến thối, hỏng. Tâm lý người dùng hiện nay không thích hàng Trung Quốc nên thương lái thường quảng cáo là hạt dẻ của Việt Nam cho dễ bán.

Hạt dẻ ở Trùng Khánh thường chỉ xuất hiện vào mùa thu, cụ thể là khoảng tháng 8 và tháng 9 âm lịch hàng năm (tháng 10,11 dương lịch). Vào thời điểm này hạt dẻ xù lông và bắt đầu rụng xuống, lúc này người dân sẽ lập tức đem về và chế biến ngay bởi hạt dẻ có thành phần dinh dưỡng cao nên không bảo quản được lâu, kể cả trong điều kiện bảo quản lạnh thì tối đa cũng chỉ được 1 tháng. 

Hạt dẻ Sapa

Hạt dẻ rừng Sa Pa

Hạt dẻ rừng Sa Pa có hạt nhỏ, ăn bùi, thơm. Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Sa Pa nhận định hạt dẻ Sa Pa thường chỉ có đầu đông cuối thu, tầm tháng 10, 11 loại quả này mới chín và rụng.

Bạn có thể tìm đến những vườn hạt dẻ ở chân núi Hoàng Liên Sơn. Chỉ cần đỗ xe bên đường bạn có thể thấy vườn dẻ sai trĩu quả. Những cây dẻ được người nông dân trồng thẳng hàng, tán rộng che kín một khu vườn.

Hạt dẻ rừng Sa Pa có hạt rất nhỏ, ăn bùi, thơm. Khi mua hạt dẻ, nếu thấy những hạt thối, hỏng, mốc… thì phải vứt bỏ, không nên tiếc. 

Phân biệt hạt dẻ Trung Quốc và hạt dẻ Việt Nam

Trên thị trường hạt dẻ hiện bán với giá 50.000 đồng 1 kg đến 100 ngàn/ 1kg, còn với loại hạt dẻ đã được rang chín thì giá sẽ cao hơn. Nhưng hạt dẻ Việt nam vẫn không đủ để cung ứng cho thị trường. Nếu như không biết cách phân biệt thì có thể bạn sẽ mua phải loại hạt dẻ Trung Quốc. Để bảo đảm sức khỏe và đáp ứng nhu cầu mua bán chính đáng, thì dưới đây là cách phân biệt chi tiết loại hạt dẻ của Việt Nam và Trung quốc.

Hạt dẻ Trung Quốc

Với loại hạt dẻ được nhập khẩu từ Trung Quốc, thì quan sát bằng mắt thường, chúng ta sẽ thấy hạt dẻ Trung Quốc có hạt rất đều, hạt dẻ to , tròn, có vỏ mỏng, nhìn rất bóng, rốn của hạt dẻ không có lông tơ.

Khi bạn luộc chín hạt dẻ sẽ không có mùi thơm, nhưng khi ăn hạt dẻ Trung Quốc thịt rất ngọt, vị ngọt này như trộn đường. Loại hạt dẻ Trung Quốc sẽ được bán quanh năm, mùa nào cũng có, để lâu sẽ không bị hư hỏng, thối.

Hạt dẻ của Việt Nam

Mua được hạt dẻ Việt Nam không khó

Với loại hạt dẻ của Việt Nam, trồng ở Trùng Khánh thì nhìn bên ngoài màu nâu sẫm, ngoài vỏ có một lớp lông màu nhạt, khứa hạt ra có màu vàng, hạt dẻ của Việt Nam không đồng đều. Khi mang đi hấp, hoặc nướng chín, thì ta sẽ ngửi thấy mùi thơm, một hương thơm đặc trưng của hạt dẻ, khi ăn sẽ cảm giác vị ngọt , bùi tự nhiên. Khi ngậm trong miệng một lúc thì hạt dẻ sẽ tự mềm ra như là bột bánh khảo, sẽ từ từ chín một lần nữa trong miệng.

Còn hạt dẻ Sapa, bạn có thể dễ dàng tìm được những xe hàng dong bán hạt dẻ rừng đã nướng chín khi đi dạo trong thị trấn. Hạt dẻ Sapa với kích thước hạt to, mẩy và ít bị hỏng, hạt bé nhất cũng có kích cỡ to bằng ngón tay cái. Để chọn lựa được những hạt dẻ tươi ngon, bùi ngậy, bạn nên lựa chọn qua việc thể phân biệt màu sắc hạt dẻ.

Bình thường, vỏ hạt dẻ sẽ khá bóng, có màu tươi tự nhiên và bên ngoài sẽ có lớp lông tơ bám vào. Hạt dẻ sau khi được thu hoạch chỉ để được tối đa trong 10 ngày nếu chưa qua chế biến. Chính vì thế, khi muốn lựa chọn được hạt dẻ tươi ngon bạn cần chú ý kỹ đến màu sắc hạt. Khi mua về bạn nên chế biến luôn tránh để lâu khiến hạt dẻ bị hỏng, mốc hay thay đổi mùi vị.

Bóc lớp vỏ cứng bên ngoài ta sẽ thấy lớp thịt màu vàng chanh thơm nức mũi. Thưởng thức từng chút một, cảm nhận cái vị bùi bùi, ngậy ngậy, sột sột của nhân.

Ngoài ra, người tiêu dùng có thể căn cứ vào thời vụ của hạt dẻ để nhận biết đâu là hạt dẻ của nước ta và hạt dẻ ngoại nhập.

Mua hạt dẻ Sapa tại Hạt Dẻ Online

Hạt Dẻ Online là đơn vị được thành lập từ tháng 10/2019 chuyên cung cấp các loại hạt dẻ tươi, hạt dẻ rang sẵn cho thị trường Hà Nội và HCM, cũng như cung cấp cho tất cả các tỉnh, thành trên toàn quốc.

Mức giá của hạt dẻ do Hạt Dẻ Online cung cấp hiện có giá cụ thể như sau (tại thời điểm hiện tại):

• Hạt dẻ tươi giá 60.000đ/kg
• Hỗ trợ khứa vỏ sẵn +10.000đ/kg

Hạt dẻ của chúng tôi luôn đảm bảo tươi ngon. Trung bình mỗi ngày có 2 - 3 chuyến hạt mới, nên đảm bảo hạt tươi mới 100%. Quý khách mua hàng có thể đặt hàng trên website hoặc liên hệ theo số 0981016686 (call/sms/zalo)

Tìm hiểu thêm về chúng tôi tại Fanpage: Hạt Dẻ Online.