Hạt dẻ tươi và cách chế biến hạt dẻ tươi nhanh nhất!

Hạt dẻ tươi là hạt dẻ chưa được chế biến, là nguyên liệu của rất nhiều món ăn ngon miệng tùy theo khả năng của người chế biến. Vậy chế biến hạt dẻ tươi thế nào để nhanh và ngon nhất, ăn hạt dẻ có tác dụng gì cho sức khỏe, mua hạt dẻ tươi ở đâu nếu như bạn đang ở Hà Nội?

Hạt dẻ tươi có tác dụng gì?

Hạt dẻ không chỉ là món ăn vặt được mọi lứa tuổi yêu thích, mà còn là một trong những vị thuốc có không ít tác dụng với sức khỏe của mọi người.

Hạt dẻ giàu tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể

Thành phần chủ yếu của hạt dẻ là tinh bột giàu năng lượng không kém gì cơm gạo, còn có thể các protein, lipit, các vitamin B1, B2, B6, C và các khoáng chất. Các vitamin này giúp tăng cường chuyển khóa protein, kháng viêm, tăng đề kháng cho cơ thể.

Ăn hạt dẻ hỗ trợ giảm cân

Hạt dẻ tươi có tác dụng gì?

Cân nặng hiện tại là vấn đề nan giải của cả nam và nữ, lối sống thiếu hợp lý khiến cho nhiều người luôn phải căng thẳng vì cơ thể thừa cân. Một trong những cách giảm cân được tin tưởng hiện nay chính là điều chỉnh năng lượng nạp qua thức ăn hàng ngày, hiểu đơn giản là ăn thức ăn dễ no nhưng hấp thụ ít calo nhất có thể. Hạt dẻ làm rất tốt việc này.

Hạt dẻ chứa ít calo hơn hạt bồ đào, hạt mắc ca. Hơn nữa protein trong hạt dẻ không dễ chuyển hóa, nên hạt dẻ ăn dễ no bụng nhưng không khiến cơ thể tích lũy năng lượng thừa gây thừa cân. Nếu thường xuyên ăn hạt dẻ có thể hỗ trợ tốt việc giảm cân. 

Trong một nghiên cứu năm 2012, những người ăn 53g hạt dẻ trong khoảng thời gian 12 tuần giảm gấp đôi chỉ số khối lượng cơ thể (BMI) so với những người ăn bánh quy mặc dù cả hai nhóm đều tiêu thụ lượng calo tương đương nhau.

Hạt dẻ chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư hiệu quả, chống lão hóa bằng cách giúp các tế bào khỏe mạnh hơn. Hầu hết các loại hạt đều chứa một số hợp chất chống oxy hóa, nhưng hạt dẻ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại hạt khác.

Nghiên cứu báo cáo rằng hạt dẻ có một trong những chất chống oxy hóa cao nhất bao gồm:

• Tocopherol
• Phytosterol
• Xanthophyl carotenoids
• …

Hạt dẻ chứa hoạt chất tốt cho sức khỏe của mắt

Các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin rất cần thiết cho sức khỏe của mắt, trong khi đó hạt dẻ là một nguồn cung cấp không ít cả hai chất này. Theo Hiệp hội chuyên chăm sóc sức khỏe mắt Optometric Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Hạt dẻ có lợi cho sức khỏe đường ruột

Tất cả các loại hạt đều giàu chất xơ, giúp nhuận tràng, khiến đường ruột khỏe mạnh hơn. Hoạt chất prebiotic có trong hạt dẻ giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột, cân bằng môi trường tiêu hóa, đặc biệt tốt cho những ai thường xuyên trướng bụng, táo bón.

Các cách chế biến hạt dẻ tươi nhanh chín, nhân bở

Hạt dẻ rang

Để có món hạt dẻ ngon, trước hết hãy chọn được hạt dẻ tươi ngon, và hạt dẻ Sapa là một lựa chọn lý tưởng. Hạt dẻ tươi Sapa có bề ngoài hơi dẹt, vỏ nâu đậm, bóng và có một lớp lông tơ trắng phía đầu vỏ hạt, thịt hạt màu vàng chanh rất bắt mắt.

Bạn có thể luộc hạt dẻ để ăn hoặc rang lên và thêm gia vị khác. Cùng theo dõi hướng dẫn chế biến hạt dẻ tươi sau đây.

1. Hạt dẻ luộc

• Bước 1 – Làm sạch hạt dẻ: Bạn rửa sạch vỏ hạt bằng nước lạnh để loại bỏ toàn bộ bụi bẩn dính trên vỏ hạt sau đó vớt ra rổ, vẩy nước và để ráo.

• Bước 2 – Khứa hạt dẻ: Hạt dẻ thông thường có 2 loại phổ biến là hạt dẻ tròn và hạt dẻ dẹt. Mỗi loại hạt sẽ có cách khứa khác nhau. Hạt dẻ dẹt nên khứa 1 đường quanh bề mặt hạt, hạt dẻ tròn nên khứa 2 đường thành hình chữ thập ở đầu hạt.

• Bước 3 – Cho hạt dẻ vào nồi: Bạn cho hạt dẻ đã khứa vào nồi, đổ nước ngập toàn bộ hạt, nhưng lưu ý bạn không nên để nước ngập nồi vì sẽ làm tràn khi sôi. Sau đó bạn cho vào nồi khoảng 1/2 thìa cà phê muối, có thể thay đổi tùy theo độ mặn và nhạt bạn muốn ăn.

• Bước 4 – Luộc hạt dẻ: Bạn cho hạt dẻ vào nồi sau đó đổ nước ngập hạt dẻ, lưu ý không nên để nồi quá đầy vì khi sôi nước dễ bị trào ra. Khi nước bắt đầu sôi, bạn giảm lửa nhỏ lại về mức trung bình và luộc trong khoảng 10-15 phút. Sau đó đổ hạt dẻ ra rổ cho ráo nước rồi đợi nguội bớt là thưởng thức được. Lưu ý ăn hạt dẻ khi còn nóng sẽ dễ bóc và thơm ngon hơn để hạt dẻ nguội lạnh.

2. Hạt dẻ rang

Cách làm hạt dẻ rang phức tạp hơn một chút:

• Bước 1 – Luộc hạt dẻ: Luộc chín hạt dẻ trong khoảng 10-15 phút. Khi hết thời gian luộc, bạn tắt bếp và để trong nước luộc khoảng 1 – 2 phút rồi đổ hạt dẻ ra rổ thưa. 

• Bước 2 – Rang sơ hạt dẻ: Làm nóng chảo, cho hạt dẻ vào và đảo thật đều tay trong 7 – 10 phút. Nếu bạn muốn có thể cho thêm bơ hoặc muối và đảo nhỏ lửa thêm 2 – 3 phút nữa, sau đó để trên chảo cho nguội bớt. Khi đó bạn sẽ có hạt dẻ rang mơ hoặc hạt dẻ rang muối. Vẫn nên ăn khi còn ấm nóng các bạn nhé!

Hạt dẻ tươi mua ở đâu ngon nhất?

Ở Hà Nội thì mua hạt dẻ tươi ở đâu?

Nếu muốn mua hạt dẻ tươi, hãy liên hệ ngay với chúng tôi - Hạt Dẻ Online. Chúng tôi cung cấp hạt dẻ rừng Sapa hảo hạng, giá bán vô cùng hợp lý. Đặc biệt chúng tôi ship tận nơi cả hạt dẻ chín, hạt dẻ cười tươi, hạt óc chó, thảo quả theo nhu cầu của bạn.

Giá hạt dẻ tươi 2021 tham khảo trên website của chúng tôi:

• Giá tham khảo: 60.000đ/kg hạt dẻ tươi

• Hạt đã khía vỏ sẵn +10.000đ/kg

• Hạt dẻ rang sẵn: từ 100.000/kg

Chúng tôi luôn có sẵn hạt dẻ cho bạn. Đặt hàng ngay trên website này hoặc liên hệ 0981016686 (Call/SMS/Zalo) để đặt hàng ngay và ship chỉ trong ít phút!